”添加物や加工品に頼らない、身体にやさしい安心・安全な手作り”をモットーに、蕎麦は各地の良質な玄蕎麦を直接仕入れ、その泥付き野菜のような原料からゴミや石ころを取り除き、綺麗に磨き、粒を揃え、皮を剥き、毎朝石臼にかけて十割蕎麦に仕上げています。
マクロビオティック料理＆スウィーツと自家焙煎オーガニックコーヒーも楽しめます。

自然の中でお日様の陽を浴びながら、座敷でのんびりできる民家風そば家です。

マイ箸キャンペーンを実施しています。マイ箸を持参の方はお食事代２０円引きです。 また、マイ箸も販売しております。

笠間・水戸の知り合いのお店にも声をかけ、マイ箸販売が広がりつつあります。